屋久島崩落窯

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zoom RSS 陶器の展示2011年4月26日から

<<   作成日時 : 2011/04/26 06:49   >>

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陶器の展示2011年4月26日から

訂正28日を26日に変更しました。10時
私は趣味で陶器を焼いている。
普段陶器を展示してはいない。
器を作るより、テラコッタを作るほうが面白い。
それと値段をつけて売れるほどの技量がない。
写真追加 10時
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最近豚の三枚肉でベーコンとパンチェッタを作っている。
香辛料は塩とハーブだけを使用している。
雑菌に気おつけてアルコール消毒し、
水分を除きながら肉を熟成させると
旨みが増加する。
肉をかみ締めると分かる。
パンチェッタの製作途中で燻製するとベーコンとなる。
生肉か加熱したかの違いである。
燻製加熱は外部に味を逃がさない。
肉とハーブの選定も面白い。
面白いうちは趣味である。
4kg2枚のパンチェッタ製作。25日から塩とハブにまぶしている。
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時々陶器を見せていただきたいと電話をいただくが、
陶器がないときがもっぱらである。
暖かくなると陶器が焼けない。
灯油窯が地下室にあり、
燃焼させると40度にもなってしまう。
さらに1階のフロアーが熱を帯びてくる。

26日朝に灯油窯の窯を開ける。楽しみである。
26日から5月1日まで、我が家で陶器の展示をします。
電話をかけられた皆さん、見学に来てください。
来られたとき不在では申し訳ないので電話ください。
0997−47−3222 小川です。

今庭はハナミズキとオオテマリが満開です。

ジージーさんお孫さんの制作した陶器が出来ました。
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