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zoom RSS ノルウェー産養殖アトランティックサーモン

<<   作成日時 : 2013/03/20 06:16   >>

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ノルウェー産養殖アトランティックサーモン

回転寿司などで脂の乗ったノルウェー産
養殖アトランティックサーモン
が出回っている。
Aコープでも100g298円で販売していたので
買って食す。うまい!
ネットで調べると何処も100g500円であるから、
Aコープがいかに安いかわかる。

最近Aコープに桃色ではなく、
赤い身のサーモンが出てきた。
脂は乗っていない。
ノルウェー産サーモン
100g298円と
書いてある。

それで青森の問屋からノルウェー産養殖
アトランティックサーモン切り落とし1500g
を2760円で購入して試食すると うまい!
100g184円になる。

安部商店
http://item.rakuten.co.jp/hotateyasan/10000349/
500g2個買うと1個おまけがつく。
500gが1380円送料込みである。
500円が切り落としで184円
であるからいかに安いかわかる。


Aコープの赤身と食べ較べてみるため、
カルパッチョを作る。
まずコールスロードレッシングを作る。
マヨネーズ、酢多目、牛乳少、だしの元少し。
ポイントはわさびと醤油を多目に入れて攪拌する。
魚が脂っこいのでサラダ油は入れない。
野菜は家庭菜園からとってくる。
大皿に野菜を並その上にサーモンを並べ
ドレッシングをかけるだけ。
5分で出来上がり。
これが今日の鮭の肴である。

写真の右の赤い身は
脂が乗っていない。
左の桃色吐息がサーモンである。
とろりとうまい。
画像


近所の竹林に行って、竹の子を探すがまだ出ていない。
昨年は30日に掘った。
雨を期待し、月末に掘りに行くつもりである。






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