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<<   作成日時 : 2013/04/20 06:42   >>

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今日19日は料理の日

朝食は昨日作った筍御飯と吸い物で終わり。

昨日届いたカナダ産豚バラ20kgを
一夜で氷解した。
1枚を4等分で切り分け、タコ糸を通し、
塩を刷り込んで冷蔵庫に吊り下げた。
明日ハーブに10日間漬け込む。
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カナダ産豚バラは肉厚で1枚5kgある。
肉質は日本産と比べ脂身が少なく、
ベーコン製作には適している。
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20kg中12kgは行き先が決まっている。
残りの8kgは在庫として
冷凍するつもりである。
4月末に燻製にかける。
肉厚が厚いので燻製時間は
6時間かかるであろう。

11時からグラタンを作る。
具の材料はマカロニ、鶏肉、イカ、えび、
たまねぎ、ピーマン、シメジ。
添加物は塩、黒胡椒、バジルの粉、調味料である。
8人前製作した。
大きな耐火グラタン皿は4人前。
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小さな2つのグラタン皿で4人前。
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昼の1食分を食べる。
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大皿と小皿分6人前を冷凍室に入れた。

夜の酒の肴は畑の野菜を使用して
鯵のサラダと筍と鶏の煮付け
夕食は中華粽風炊き込みご飯と吸い物で済ます。

体重計の測定では
体重67kg、MBIは23、体脂肪率20、
骨格筋率32、基礎代謝1540Kcl,
総合判断の体年齢は54歳である。
食べ物は万遍なく食べ、
腹8分ではなく6分で、
入ってきたエネルギーは運動ではなく
労働で消費することである。
色々な労働は体を万遍なく動かしている。
でも高齢化の沢山の病気持ちである。

今だ携帯用PCの不具合は直らない。
すでに1週間試行錯誤で修理している。
サムズまで半田ごてを買いに行き、
リード線と端子、端子とボタン電池を半田付けしたが、
PCの立ち上がりが安定しない。
20回に1回ぐらい立ち上がる。
写真はたまたま立ち上がった時の写真である。
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友人のアドバイスでHHDかOSの
不具合かも知れないので、
すぐにOSのWindows―XPを入れなおした。
入れなおした後10回とも立ち上がった。
明日の朝再度立ち上がりが
安定するかどうか確認する。

20日
日付が保持されているので
ボタン電池の不具合ではない。
04時 起動安定せず。
06時 起動安定せず。
時々正常に立ち上がる。



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