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zoom RSS イチゴのクラフティーを作る7月4日

<<   作成日時 : 2013/07/04 18:30   >>

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イチゴのクラフティーを作る7月4日

クックパットのmailでチェリーの
クラフティー製作レシピーが送られてきた。
それでクラフティーを作ってみようと思った。
生クリームを昨日買ってきて、
レシピーを実ながら、少しすっぱいイチゴで
クラフティーを2杯作った。
焼くと膨れていたものが
冷えると萎んでしまった。
画像


結果は生地が固まらなかった。
原因は水分の多いイチゴを使用したと思われる。
次回は皮の付いたブルベリーで作ってみようと思う。
試作の繰り返しで、料理が分かるようになる。
明日は06時からベーコン12kgと
肩ロースハム2.5kgの製作の燻製を行う。
5時間の我慢である。

6日 追記
冷やすと生地が固まった。
この作り方でOKである。
早速7日に
自家製ブルーべりを使用して作る。



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