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zoom RSS 再挑戦の肉まんと庭の花 15日

<<   作成日時 : 2014/05/16 06:18   >>

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再挑戦の肉まんと庭の花 15日

16日は朝から快晴、
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接木したキュウイの雌。しっかり葉を出している。
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佐藤先生は東京へ叙勲の瑞宝中授章を
受けに行かれていると思われる。
先生に言って写真をMailしてもらいたい。

15日のこと。
15日09時から豚マンの製作を始めた。
中身の豚肉は昨日に製作済みである。
粉300gで醗酵した生地を作る。
300g10個に分けて、
平たく丸い生地にラフティーと玉ねぎ、白菜の具を
入れて丸める。
10分蒸す。
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中の具は美味しいが、
ふっくらと周りの饅頭が出来ていない。
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昼4個食べて6個を冷凍した。
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どうしたらふっくらとした饅頭ができるのだろうか。



我が家の庭の花、
写真を撮る。
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