屋久島崩落窯

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zoom RSS 穴窯再建お休み  26日

<<   作成日時 : 2015/01/26 22:47   >>

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穴窯再建お休み  26日

朝から1週間ぶりの雨である。
暖かい昼は18度まで上がった。

雨で穴窯再建はお休み。
青色申告のデーターを整理する。
午前中で飽きてしまった。

料理を始める。
昼食に海鮮グラタンを作る。
これと半分の皿にグラタンを作り、
昼食にする。
これは冷凍して保存する。
食べるときはチ〜して食べる。
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ノウルエー産の塩さばを三枚250円で買ってきた。
脂が乗って美味しい。
日本では小さなさばを1年中取って
漁獲高が極端に減っている。
屋久島はゴマさばで脂が乗っていないので、
刺身以外はパサパサである。
50年前は、鯖は冬しか食べなかった。
観光地も含めて1年中鯖が売られている。
日本の漁業者が何でも一網打尽に
取ってしまって、結果は国にどうにか生活の
保護をしてくれと泣きつく。
農業も漁業も個人事業体である。
国の保護の行き過ぎである。
自然淘汰されるべきものであると考える。
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夕食の巻き寿司の準備をする。
脂の乗ったノウルエー産の塩さばを焼く。
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焼いたら骨を取って2時間酢につける。
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家内にお願いして、これで巻き寿司を
作ってもらう。作って貰うということは
大変な気遣いと小言を聞かなければならない。
次回は気遣いなしで、
私が巻き寿司を作ることにする。
大変美味しかった。
しかし、20時半寝ていて、かゆいので
目が覚めた、蕁麻疹が出ている。
すぐに抗ヒスタミン剤を飲む。
頻繁に蕁麻疹が出るので
薬を在庫している。
この薬で事なきをえた。

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