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zoom RSS 穴窯再建26  12日

<<   作成日時 : 2015/02/12 21:03   >>

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穴窯再建26  12日

今日も暖かい朝8℃、昼14℃である。
グラインダーを比較してみた。
下が3000円。上が1000円のものである。
高い方がダイヤモンドが中心部まで
埋め込まれている。
安いものはダイヤモンドが先端だけである。
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並耐火レンガ230mm*115mm*65mm
の補修を始める。
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このレンガは300個ある。
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窯の傍に5時間ぐらいいるが、実労は3時間ぐらいで、
後は釜焚きと本を読んでいる。
テレンポランに仕事をしている。

利尿剤を飲んでいるので小便が大変である。
カッパズボン、ズボン、金つりと
3枚をはぐって立小便をするが、
それも1時間ごとであるからめんどくさいが、
しなければもれてしまう。


途中炭火があるので、せせりの炭火焼きを
おこなう。酒、みりん、砂糖、醤油、赤唐辛子、
出しの素を適当に入れて1時間せせりを
漬け込んだだけ。
五右衛門 釜の炭火を利用して焼く。
香ばしい匂いが漂う。
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これが今日の酒の肴である。
作業中にはこんなことをするは
食い意地がはるか、食べることに卑しかの
煩悩である。
17日のパーティーの料理の試作である。
美味しくできた。家内もどのようにして作ったか
聞きにきた。

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