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<<   作成日時 : 2016/02/04 06:26   >>

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干し柿作りをして焼く肉パーティーに行く  3日

08時10℃、晴れ。

一般に玉音放送は出だしだけの
10秒しか聴いたことがない。
だが実際は4分30秒の長きにわたる。
ポツダム受諾宣言
現在の戦争状態
開戦の理由
なぜ終結するか
国民と東亜の人への謝り
今後の国家の復興指針
などが網羅された
「大東亜戦争終結に関する勅書」
である。
興味深い勅書である。

大東亜戦争終結に関する勅書(玉音放送)
現代語訳有り。
https://www.youtube.com/watch?v=l-vf-havg7c


昨日柿が届いた。
1箱15個が3箱。
大きな熟れた柿である。
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全てをアルコール消毒して皮を剥く。
皮をむいてからアルコールを噴霧消毒して、
外の乾燥網に入れる。
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これを3回繰り返す。

40個の皮むきで、ビニールから柿を
取り出すのに時間がかかり、
40個1時間かかった。

40個を網に入れて乾燥させる。
3日後にもう一度アルコールを噴霧する。
カビが生えやすいからである。
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1週間乾燥させて、1個1個ラップに
包んで冷凍保存する。
こんなに沢山どうするかと思われるであろう。
これは返礼用に使用している。
本土の色々な所から贈り物が届くので、
返礼用にベーコン、ロースハム、チャーシュー、
熟し柿、赤唐辛子、黒ニンニクを返礼用に
冷凍保存で準備している。

現在の課題は豚の匂いを消すことである。

菜っ葉を浅漬けにする。
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胡椒を収穫して朝漬けに1個しようする。
残りは乾燥させ冷凍保存する。
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12時から焼く肉パーティーへ行く。
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家内が焼きビーフンを作って持参した。
ピースご飯のおにぎりが美味しかった。
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15時半解散。パカラ三、お疲れ様!
ありがとうございました。

昨日2日に、ロース肉5kg、ばら肉5kg、
鶏モモ肉2kg、手羽元2kg、
牛バラ肉1kgを問屋に発注した。
3日夕方届いたが手羽元ではなく
手羽先が届いたので、
商品間違いを問屋に連絡した。
元と先は字が似ている。
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鶏モモ肉でチャーシューを作り
冷凍保存する。




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