燻製のかまたき  17日

燻製のかまたき  17日

夜はクロにベットを独占されて眠りが浅いので、
これからベッドには寝せないようにする。
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08時から6時間の燻製開始。
1時間ごとに櫻の薪を入れる。
その間色々な作業を行う。
櫻の薪が無くなったら、その後どうするか
考えておかなければならない。
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煙が出ているが燻製箱にはあまり煙を入れない。
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ロースハムは晒しに巻いて
08:30分から炊飯器の
保温に5時間入れる。
今回2時間の燻製をやめる。


今日も元気に風見鶏が飛んでいる。
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ポインセチアの赤が濃くなっている。
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ゴールデンシャワーの苗木も順調に
生育している。
7株もあるのでどこかに里親を見つけねばならない。
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畑の草取りをする。
山東菜は虫に食われて全滅。
今年は暖かいので虫が多い。
再度種を撒いてみる。
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4年目の赤唐辛子の苗
これ1本で唐辛子が1年分収穫できる。
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ベコニアが挿し木で増えていく。
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小さな花瓶を製作。
これから飾り付けを施す。
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午後から雨、雷もなる。
それで電話もインターネットも通じない。
モデムの電源を入れなおして開通した。

昨日の花瓶を220mmから400mmまで
紐粘土で積上げていった。
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あけてびっくり玉手箱!!
小倉の友人から私にエプロンが送られてきた。
思わぬプレゼントに気恥ずかしい。
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ベーコンもロースハムも完成したので
冷蔵庫に保管する。
ハムは塩気が足りないかな?
明日発送と配達を行う。