これから春爛漫    14日

これから春爛漫    14日

13日13時家内が帰宅した。

13日 香草に漬け込んだ豚バラ1㎏を蒸す。
この蒸し豚は色々な料理の味付けに
使用できる。
これが今日の肴になる。

14日 香辛料に漬け込んだ豚バラの塩抜きをして、
冷蔵庫で乾燥、燻製にしてベーコン5㎏
制作した。行先は全て決まっている。

庭は春爛漫になり始めた。
紫蘭
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雪柳が終わり小手毬である。
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大手毬はまだ。
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名前は知らない。
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ベコニア
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殺風景な農業用タンクの周りに花を
植えて3年、やっと花が咲き始めた。
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白い瀧波草

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タンカンの新芽が出始めた。
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この新芽に花芽がつく。
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川桜が咲き始めた。花芽が沢山ついている。
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午後2回目の筍堀りに行ったが、全く筍がない。
すでに大きくなった新しい竹もない。
どうして今年だけ筍が出ないのか不思議である。

ゴボウ1本と牛肉300gで甘辛煮を作る。
牛肉は4時間パパイヤに漬けておいたので、
柔らかくなっていた。
これが酒の肴である。