今日はカレーを作る。  17日日

今日はカレーを作る。  17日日


昼からカレーを作る準備をした。
まず牛肉300gを氷解してパパイヤに
漬ける。
画像

国内産1㎏2300円。

色々な野菜を刻んで鍋で煮る。
2時間後、冷ましてフードプロセッターにかけて
どろどろにする。
このどろどろを裏ごしする。
裏ごしの残り粕をクロに与えると
食べないので、かつおの粉を振りかけると
一機に食べた。
それで残りを瓶詰にして保管。

これで野菜スープができた。
市販のカレールーを入れる。
サラサラカレーが出来上がり。
パパイヤに漬け込んだ牛肉をフライパンで
炒めて、野菜スープカレーに入れた。
これで完成。

大量に作り、ジッパーに入れて冷凍して
保管する。

24日以降家内の叔母と従妹が来島するので
カレーを作り昼食用に作った。