北朝鮮平定後&カレーライス

北朝鮮平定後&カレーライス

北朝鮮平定後、
中国が占領するか
韓国が合併するか。
韓国の場合、
核とミサイルの技術が韓国へ移行する。
そうすると日本の脅威となる。
更に北への戦後補償金の話が出てくる。


23日に牛肩バラ肉を650g氷解した。
下記の写真は広告のサイコロステーキである。
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カレー作りの下ごしらえをする。
牛肩バラ肉が氷解したらパパイヤを
摩り下ろして一晩なじませる。
24日の昼から、
玉ねぎ2個スライスを十分炒めて
その中で肉を焼く。
人参1本を乱切りにしていれる。
そこにお湯をいっぱいに注ぐ。
煮立ってくると灰汁が出てくるので、
すべての灰汁を取る。
2時間ぐらい弱火で煮込む。
水がなくなるので継ぎ足す。
最後にジャガイモを乱切りにして入れる。

また1時間煮込む。
火を止めて5人前分の市販の中辛ルーを
刻んでいれる。
かき回すととろみが付き始める。
熱を冷ましてから再度煮込む。
出来上がり。
パパイヤに肉を漬け込んでいたので
肉が柔らかい。
肉の固さはパパイヤに漬け込む時間によって
変わる。
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私が4食、家内が2食で終わる。

川べりの段々に堆肥を更に入れて、
大谷わたりを玄関から移設した。
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川べりの景色。
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