韓日慰安婦合意&今日の料理教室

韓日慰安婦合意&
今日の料理教室
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韓国 中央日報
2015年の韓日慰安婦合意
文大統領は「手続き的、内容的に重大な欠陥が確認された」とし「この合意では慰安婦問題は解決されない」と強調した。また「被害当事者と国民が排除された政治的合意という事実が極めて遺憾」

この日の河野外相の談話は「民主的に選ばれた日韓両首脳の下で、あらゆるレベルで努力を行った末の合意」である点を強調した。合意に至る過程に正当性を付与しながら、もし修正要求がある場合は全面的に韓国政府の責任だという点を浮き彫りにしようという意図と考えられる。
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日本としては、これは韓国国内問題であるから、
内政不干渉で知らん顔しとけばよい。


料理は楽しい。
食べたいものが自由に作れる。
頭っをめぐらせ手を使うので健康的である。
外食せずに安上がりである。

明日29日のピザパーティーの下準備で
せせりと手羽中をパパイヤ、胡椒、赤トウガラシ、
ニンニク、醤油、酒に漬け込む。
明日唐揚げにして甘煮にする。

数の子を2日間塩抜きして、ざるに上げて
乾燥。夜酒、みりん、醤油に漬け込んで
明日天婦羅にする。
この2品がパーティーの料理である。

31日の年越しそば会のチャーシューを
作るため氷解した。
30日に1時間湯がいて、醤油、酒、砂糖、
みりん、ニンニク、ハブに漬け込んで、
夕方から12時間保温で湯がく。
タレに絡ませて出来上がり。

今日の肴は牛のサイコロステーキで
5時間パパイヤに漬け込んで塩コショウで焼く。
パパイヤに漬け込むと肉が柔らかくなる。

Kさんから鹿肉の腿2本6.2㎏と
ロース2枚2.2㎏頂いた。
明日パカラさんへ持っていく。
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