屋久島高平窯

今日２７日はピザ試食会 ...続きを見る

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石窯と燻製窯の合体の完成 ...続きを見る

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燻製箱製作　２５日 ...続きを見る

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石窯の製作 ...続きを見る

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情報の確認 ...続きを見る

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屋久島のタンカン　PR ...続きを見る

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１５日　ピザ作り始めて３日目。 ...続きを見る

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ピザ窯の構造チェック テストの項目 ...続きを見る

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１３日　ピザを焼く ...続きを見る

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１２日の作業 穴窯乾燥とピザ窯の構築 ...続きを見る

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１１日、今日も運びました、キャタン木の薪を！ ...続きを見る

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１月９日の作業 ０９時窯詰め作業をおこなう。 奥に１２５個を配置した。 窯は湿気ているので、薪を燃して 乾燥させなくてはならない。 ...続きを見る

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１月７日と８日の作業 ７日　鬼火焚きの準備作業 今年の鬼火焚きの準備作業は ４，５，６班が担当である。 １０人ぐらいで真竹を切って束ねて、 軽トラ２台で竹を運ぶ。 長い孟宗竹に真竹をはりつける。　 ...続きを見る

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１月６日の生活の風景 ０９時から燻製を行い、１５時８ｋｇのベーコン完了。 ...続きを見る

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２０１２年の計画 今年も楽しく活きること。 ...続きを見る

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２０１１年　皆様！ 良いお年をお迎えください。 ...続きを見る

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私は甘党 ...続きを見る

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２０１１年１２月２２日誕生日 ...続きを見る

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鮭のチャンチャン焼きの竈　製作２０日 ...続きを見る

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汗で風邪を吹き飛ばした ...続きを見る

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