屋久島崩落窯

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zoom RSS 春への準備

<<   作成日時 : 2010/11/12 17:34   >>

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春への準備
朝の気温20℃、晴れ。
08時、ラフテー製作のため豚の三枚肉800gを
1時間蒸し器にかけて脂肪を取る。
その後、焼酎、砂糖、みりん、コショウ、
醤油、出汁を調合して、2時間煮込む。
これが今日の酒の肴である。
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この間に、畑の整備をして、畦にススキを敷き詰める。
大根、春菊、小松菜、サラダ菜、便利菜、小ねぎ、
エンドウを蒔く。二十日大根が無いので農協から買って来た。
明日雨が降る予定である。
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新芽を出すため、庭木の剪定を深く行う。
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