2日 久しぶりにピザを作る。

2日 久しぶりにピザを作る。

眠りに引き込まれ、
目がさめるかどうかが
生と死の境。

今日も生きて目が覚めた。
死ぬと永久にこの世を見る事も
感じることも出来ない。
せつない一瞬の命である。
せみの1週間と人の80年は大差無い。
悲しい死への営みである。

企画が面白いStand By Me
Stand By Me
http://www.youtube.com/watch?v=Us-TVg40ExM&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=3hGSqqhhokE&feature=relmfu

http://www.youtube.com/watch?v=J-t2ouOLYYw&feature=related

終日サイモンとガーファンクルとStand By Meの
音楽を聴きながら作業をする。

今日は雨、19度寒い、
陶器の成形品が乾燥しない。
乾燥したものから灯油窯に入れる。
1段が16個である。3段で48個になる。
40個成形乾燥したので、
さらに10個成形した。

ピザが食べたくなったので、
生地を作るため10時牛乳を買いに出かけた。
普段牛乳は在庫していない。
私は牛乳を飲むと下痢をするので
買い置きをしていない。

ピザの生地 単位g
     2人前1枚
強力粉  100  200 300 400 500
牛乳    55  110 165 220 275
砂糖     7   14  21  28  35
塩       2    4   6   8  10
卵      1/4           1
イース    1.5  3  4.5   6  7.5
醗酵時間分 50  55      60

ピザ4枚を作る。
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焼き上がり。
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窯は2時間で220度まで上がっている。
火床は真ん中に置かないとピザの底が焼けない。
ピザは底と上から焼く。
具を沢山入れると水ぽくなる。
焼き時間は 7~10分
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4枚作り1枚は昼食で、食べてしまった。
残り3枚を冷凍した。
素人だから、均一ではない。
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冷凍は電子レンジでチンして暖め、その後レンジで焼く。
ついでに4合の炊き込みご飯を作る。
これも冷凍にする。
これは4分チンする。