黒ニンニク作成 8月22日


黒ニンニク作成

1ヶ月の乾燥に耐えて、雨が降ると
一気に成長し始めた草木。
やはり、ノンベンダラリではなく、
刺激とけじめが必要である。
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麦生の農家から1kg1000円で
ニンニクを6kg購入した。
我が家3kgと、もう2軒分2kgと1kgである。
更に1kg分おまけとしていただいた。
1kgは11~16個である。
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我が家3kgの内、
大きなニンニクは種用で9月に植えて、
房6*5個=生産30個で0.5kgが2kg
に成る皮算用である。

残り2.5kgは黒ニンニクを製作する。
黒ニンニクは冷凍しても凍らないぐらいに糖分がある。
口の中に入れると甘くとろけてしまう。
皮を剥かなくても、皮ごと口の中に入れると、
とろけて皮だけ残る。
殆どニンニクの匂いはしない。

出来上がったものを一房ずつ皮を剥いたもの。
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5合用の炊飯器にニンニク1kg入れて、保温にして
2週間で黒ニンニクが出来上がる。
最初の3日間は臭いので家から離れた
穴窯付近に設置する。
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黒にんにくの作り方
http://tanekoninniku.web.fc2.com/kuroninnikutukurikata.html



We are the world アーティスト名&歌詞付
http://www.youtube.com/watch?v=wXTcV0F4Dm0&list=PLCC10DBC60EEAF8BF

宮川大助 宮川花子
http://www.youtube.com/watch?v=hYKmovcdW-k