黒ニンニク製造 9月6日


黒ニンニク製造

ニンニクは
9月末に植えて翌年の4月末~5月末に収穫する。
屋久島で隣の集落から1kg(13個)1000円で購入する。
この農家は自家用なのに100kgぐらい生産するが
消費は2kgぐらいである。
だから私は販売促進係りである。
まだ70kgぐらいの在庫がある。
私の連絡先はプロフィールある。

今年は9月末にニンニクを我が家の畑に植える。
耕作しなくてはならないがまだ紫蘇が繁茂している。
実が成ると採って保存する。
葉は乾燥保管する。

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生ニンニク1.4kgから炊飯器保温に
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10日間入れるだけで黒ニンニク1kg出来上がり。
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1個の黒ニンニク
乾燥して減量している。
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一片の黒ニンニク
甘くて羊羹のようである。
私は毎日3片食べている。
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誰でも簡単に出来る。
炊飯器保温に10日間、生ニンニクを入れるだけ。
家の中では臭くて出来ない。
外で苦情が出ない場所が必要。

私の部屋のソファーに寝転んで
東の窓
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北の窓
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豚三枚肉を4kg*6枚=24kg発注したが、
予約完売してしまった。